Connais-tu tes courges? voici mon guide complet : récolte, conservation et recettes

Cette semaine dans Elise et ses graines on plonge dans le monde des courges! ????

Butternut, spaghetti, poivrée, delicata, buttercup, kabocha… Elise te présente les différentes variétés qu’on retrouve dans nos jardins et nos marchés de l’Est ontarien, avec des idées pour les cuisiner.

Elle explique aussi quand et comment récolter tes courges, comment bien les faire sécher et les conserver pendant plusieurs mois, ainsi que les meilleures façons de les congeler et d’utiliser tes surplus.

Et bien sûr, on termine avec de bonnes idées pour les mettre au menu cet automne!

Connais-tu tes courges? Écoute la chronique complète d’Elise et ses graines!

Réécoutez la chronique ou consultez le blog d'Elise pour découvrir tous ses conseils.